Sal Grosso com Alho Hikari 500g
Sal grosso com alho Hiraki é indicado para temperar Churrasco e preparos de alimentos dando aquele toque especial.
Muitas dúvidas surgem sobre o sal na hora de fazer churrasco. O sal é ponto chave para acertar no preparo da carne. Não tem coisa pior que comer carne sem sal, ou salgada demais.
Mas a pergunta que não quer calar, coloco sal antes, durante ou depois de colocar a carne na grelha? Na verdade não existe um momento correto, mas sim situações de preparo diferentes.
Sempre digo que vai de acordo com o gosto do freguês!
Saiba o que você e seus convidados preferem comer e não tenha medo de ser feliz!
3 Etapas Para Usar o Sal Grosso com Alho Hikari 500g
1- Salgar a carne antes de colocar na grelha
Você pode optar por fazer uma salga 2 horas, 1 hora ou 30 min antes. mas lembre-se: quanto mais tempo deixar salgando antes mais vai alterar o sabor da carne devido a quantidade de líquido que ela vai perder. A carne ainda terá suculência, porém seu sabor será mais forte do que o original.
Caso resolva salgar antes, o tempo de carne na grelha será menor, para que a carne não fique ressecada.
2- Salgar na hora de colocar na grelha
Salpicar sal grosso na carne antes de colocá-la na grelha fará com que seu sabor não fique tão forte quanto salgar tempo antes, existe uma técnica em que você sela a carne dos dois lados, salga e deixa desidratar por uns 5 minutos.
Nesse passo 2 a carne ficará suculenta também. Porém não se deve colocar uma crosta grossa de sal e colocar na churrasqueira, pois essa camada grossa de sal impedirá que o calor do fogo passe pela carne, deixando a coloração da carne acinzentada e sem sabor.
3- Salgar depois de tirar a carne da grelha
Salgar depois de retirar a carne da grelha é quando sabor da carne será o mais fiel possível e ela terá uma maior suculência. O sal grosso moído ou com sal fino deverá ser salpicado na carne antes de cortá-la.
Usar esse métodos de salga é ideal para quando se tem uma carne de muito boa qualidade, pois assim você não perderá o verdadeiro gosto e suculência dela.
Especificações Sal Grosso com Ervas Finas:
- Ingredientes: Sal grosso tipo 1, alho picado, iodato de potássio e antiumectante ferrocianeto de sódio.
- Alérgicos: PODE CONTER AMENDOIM, TRIGO, SOJA E LEITE.
- Informações: CONTÉM GLÚTEN.
Dados Técnicos
- Tipo: Sal & Pimenta
- Marca: Hikari
- Conteúdo: 500g
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