Se o animal é o mesmo e nem precisa ser importado de outro país, por que é chamada assim? A Picanha Argentina 1.6Kg tem um preparo que prioriza a suculência da carne e envolve técnicas de selamento.
Uma curiosidade é a maneira como esse corte é chamado no país vizinho: tapa de cuadril. O nome picanha é característico do Brasil, pois sinalizava a parte traseira do boi.
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